A Cidade Internacional da Gastronomia e do Vinho abriu as suas portas em Maio de 2022 em Dijon.

Localizada a 1,6 km do Hôtel des Ducs (16 minutos a pé, 10 minutos de autocarro urbano, o vaivém gratuito do centro da cidade), encontrará em particular :

  • La Cave de la Cité, um extraordinário bar de vinhos com 3000 referências e 250 vinhos que pode testar a copo
  • A Aldeia Gastronómica
    • Oito lojas bonitas apresentando os produtos de produtores locais com know-how excepcional
    • Uma livraria gourmet com uma vasta gama de livros sobre cozinha, gastronomia e enologia
  • Dois restaurantes (um gastronómico, o outro bistronómico) e um bar
  • 1204, um espaço de exposição que revela as diferentes faces de Dijon de ontem a hoje
  • La Chapelle des climats et des terroirs, que apresenta os climas dos vinhedos da Borgonha
Cave de la cité internationale de la Gastronomie et du Vin - Dijon

La Cave de la Cité

Neste magnífico local de 600 m2 distribuídos por 3 níveis, pode :

  • Admirar vinhos de todo o mundo apresentados em enormes paredes de garrafas 
  • Provar 250 vinhos a copo, incluindo grands crus excepcionais. Nada poderia ser mais simples, creditar um cartão com a quantidade da sua escolha e depois escolher os vinhos que deseja descobrir
  • Compre as garrafas à sua escolha

Para acompanhar a sua degustação, La Cave de la Cité oferece também uma gama de produtos frescos e delicatessen para provar no local.

Village gastronomique de la cité internationale de la Gastronomie et du Vin - Dijon

A Aldeia Gastronómica

No coração da Cité, uma grande livraria e 8 lojas para provar e comprar produtos dos melhores produtores locais 

  • "Le Billot" - Talho & Charcutaria 
  • "L'écaille" - Peixes, mariscos e mariscos
  • "La Planche" - Mercearia e Queijo
  • "Le Charreton" - Frutas e Legumes
  • "Le Moulin" - Padeiro e moleiro artesanal
  • "La Gloriette" - Cafetaria e doçaria
  • "Le Manège à Moutarde" - Bar Mustard Bar
  • "Le Dressoir" - Louça de mesa 

Um verdadeiro prazer para os olhos e o paladar perante estes produtos excepcionais, emblemáticos da cozinha francesa. A Aldeia Gastronómica está aberta todos os dias das 9:30 às 19:30.

Le Comptoir de la Cité - restaurant de cité internationale de la Gastronomie et du Vin - Dijon

Os restaurantes

A Cidade Internacional da Gastronomia e do Vinho oferece 2 restaurantes e 1 bar

  • La Table des Climats, um restaurante gastronómico que visa a combinação perfeita entre comida e vinho
  • Le Comptoir de la Cité, um restaurante bistronómico para (re)descobrir os grandes clássicos da cozinha borgonhesa
  • Le Bamagotchi, um bar que oferece 14 cervejas, caldeirões, pizzas de locavore, tábuas para partilhar 

Também recomendamos que dê uma vista de olhos ao programa "Cozinha Experimental", que oferece demonstrações de chefs, master classes e oficinas de cozinha/pastelaria. Nesta área, estão também disponíveis mesas para degustar os produtos que comprou na aldeia gastronómica.

Plan de la cité internationale de la Gastronomie et du Vin - Dijon

A Cidade da Gastronomia e do Vinho, é também

  • 1204, um espaço de exposição apresentando as diferentes faces de Dijon de ontem a hoje (aberto de terça-feira a domingo das 10h às 18h - bilhete gratuito)
  • Um espaço de exposição para descrever as mil facetas de "comer bem" e "beber bem", à maneira francesa
  • A "Capela dos climas e terroirs", que apresenta os climas das vinhas da Borgonha e a riqueza do património gastronómico da região (aberta de terça-feira a domingo das 10h00 às 18h00 - bilhete gratuito)
  • A capela de Sainte-Croix de Jérusalem, a única testemunha do hospital medieval em que a Cité foi construída (aberta de terça-feira a domingo das 10h às 18h - bilhete gratuito)
  • A Escola do Vinho de Borgonha, que oferece 4 seminários temáticos de degustação de vinho abertos a todos
  • A escola FERRANDI
  • O cinema PATHÉ com 9 salas de última geração