Città della Gastronomia e del Vino

La Città Internazionale della Gastronomia e del Vino ha aperto le sue porte nel maggio 2022 a Digione.

Situata a 1,6 km dall'Hôtel des Ducs (16 minuti a piedi, 10 minuti con l'autobus urbano, la navetta gratuita per il centro città), vi si trovano in particolare :

  • La Cave de la Cité, una straordinaria enoteca con 3000 referenze e 250 vini da degustare al bicchiere.
  • Il Villaggio Gastronomico
    • Otto graziosi negozi che presentano i prodotti di produttori locali con un know-how eccezionale
    • Una libreria gastronomica con un'ampia scelta di libri di cucina, gastronomia ed enologia
  • Due ristoranti (uno gastronomico, l'altro bistronomico) e un bar
  • 1204, uno spazio espositivo che svela i diversi volti di Digione da ieri a oggi
  • La Chapelle des climats et des terroirs, che presenta i Climats dei vigneti della Borgogna
Cave de la cité internationale de la Gastronomie et du Vin - Dijon

La Grotta della Città

In questo magnifico luogo di 600 m2 distribuito su 3 livelli, è possibile :

  • ammirare vini di tutto il mondo presentati su enormi pareti di bottiglie 
  • Degustare 250 vini al bicchiere, compresi eccezionali Grands Cru. Niente di più semplice: si accredita una carta con l'importo desiderato e si scelgono i vini da scoprire.
  • Acquistare le bottiglie scelte

Per accompagnare la degustazione, La Cave de la Cité offre anche una gamma di prodotti freschi e di gastronomia da gustare sul posto.

Village gastronomique de la cité internationale de la Gastronomie et du Vin - Dijon

Il villaggio gastronomico

Nel cuore della Cité, una grande libreria e 8 botteghe per degustare e acquistare i prodotti dei migliori produttori locali 

  • "Le Billot" - Macelleria e salumeria 
  • "L'écaille" - Pesce, crostacei e frutti di mare
  • "La Planche" - Drogheria e formaggi
  • "Le Charreton" - Frutta e verdura
  • "Le Moulin" - Fornaio e mugnaio artigianale
  • "La Gloriette" - Caffè e pasticceria
  • "Le Manège à Moutarde" - Bar della senape
  • "Le Dressoir" - Articoli per la tavola 

Un vero piacere per gli occhi e per le papille gustative di fronte a questi prodotti eccezionali, emblematici della cucina francese. Il Villaggio gastronomico è aperto tutti i giorni dalle 9:30 alle 19:30.

Le Comptoir de la Cité - restaurant de cité internationale de la Gastronomie et du Vin - Dijon

I ristoranti

La Città Internazionale della Gastronomia e del Vino offre 2 ristoranti e 1 bar

  • La Table des Climats, un ristorante gastronomico che punta all'abbinamento perfetto tra cibo e vino
  • Le Comptoir de la Cité, un ristorante bistronomico per (ri)scoprire i grandi classici della cucina borgognona
  • Le Bamagotchi, un bar che offre 14 birre, birra alla spina, pizze locali e tavole da condividere. 

Vi consigliamo anche di dare un'occhiata al programma "Cucina esperienziale", che offre dimostrazioni di chef, masterclass e laboratori di cucina/pasticceria. In quest'area sono disponibili anche tavoli per la degustazione dei prodotti acquistati nel villaggio gastronomico.

Plan de la cité internationale de la Gastronomie et du Vin - Dijon

La Città della Gastronomia e del Vino è anche

  • 1204, uno spazio espositivo che presenta i diversi volti di Digione da ieri a oggi (aperto da martedì a domenica dalle 10.00 alle 18.00 - biglietto gratuito)
  • Uno spazio espositivo per raccontare le mille sfaccettature del "mangiar bene" e del "bere bene" alla maniera francese
  • La "Cappella dei Climats e dei terroirs", che presenta i Climats dei vigneti della Borgogna e la ricchezza del patrimonio gastronomico della regione (aperta dal martedì alla domenica dalle 10.00 alle 18.00 - biglietto gratuito)
  • La cappella Sainte-Croix de Jérusalem, unica testimonianza dell'ospedale medievale su cui è stata costruita la Cité (aperta dal martedì alla domenica dalle 10.00 alle 18.00 - biglietto gratuito).
  • La Scuola del Vino di Borgogna, che propone 4 laboratori tematici di degustazione aperti a tutti.
  • La scuola FERRANDI
  • Il cinema PATHÉ con 9 sale cinematografiche all'avanguardia