Den internationella staden för gastronomi och vin öppnade sina dörrar i maj 2022 i Dijon.

Den ligger 1,6 km från Hôtel des Ducs (16 minuter till fots, 10 minuter med stadsbuss, gratis pendeltåg till centrum):

La Cave de la Cité, en extraordinär vinbar med 3 000 referenser och 250 viner som du kan prova glasvis.
Den gastronomiska byn
- Åtta vackra butiker som presenterar produkter från lokala producenter med exceptionellt kunnande.
- En gourmetbokhandel med ett stort utbud av böcker om matlagning, gastronomi och oenologi.
Två restauranger (en gastronomisk och en bistronomisk) och en bar.
1204, en utställningslokal som visar Dijons olika ansikten från igår till idag.
La Chapelle des climats et des terroirs, som presenterar vinodlingarnas klimat i Bourgogne.

Cave de la Cité

I denna magnifika plats på 600 m2 fördelad på tre våningar kan du :

beundra viner från hela världen som presenteras på enorma väggar av flaskor.
Provsmaka 250 viner på glas, inklusive exceptionella grand crus. Inget kan vara enklare, du krediterar ett kort med den summa du vill ha och väljer sedan de viner du vill upptäcka.
Köp de flaskor du vill ha

För att ackompanjera din vinprovning erbjuder La Cave de la Cité också ett utbud av färska produkter och delikatesser som du kan smaka på plats.

Village gastronomique de la cité internationale de la Gastronomie et du Vin - Dijon

Den gastronomiska byn

I hjärtat av Cité, en fantastisk bokhandel och 8 butiker där du kan prova och köpa produkter från de bästa lokala producenterna.

"Le Billot" - Slakteri och charkuterier
"L'écaille" - Fisk, skaldjur och skaldjur.
"La Planche" - Livsmedelsaffärer och ost
"Le Charreton" - Frukt och grönsaker
"Le Moulin" - hantverksmässiga bagare och mjölnare
"La Gloriette" - Kaffebar och godisbutik
"Le Manège à Moutarde" - Senapsbar
"Le Dressoir" - Bordsservice

En riktig njutning för ögonen och smaklökarna inför dessa exceptionella produkter som är symboliska för det franska köket. Den gastronomiska byn är öppen varje dag från 9.30 till 19.30.

Le Comptoir de la Cité - restaurant de cité internationale de la Gastronomie et du Vin - Dijon

Restaurangerna

Den internationella staden för gastronomi och vin erbjuder 2 restauranger och 1 bar.

La Table des Climats, en gastronomisk restaurang som syftar till den perfekta matchningen mellan mat och vin.
Le Comptoir de la Cité, en bistronomisk restaurang för att (åter)upptäcka de stora klassikerna i det burgundiska köket.
Le Bamagotchi, en bar som erbjuder 14 öl, fatöl, lokala pizzor och brädor att dela med sig av.

Vi rekommenderar också att du tar en titt på programmet "Experiential Cuisine", som erbjuder kockdemonstrationer, mästarklasser och workshops i matlagning och konditori. I det här området finns det också bord där du kan prova de produkter som du har köpt i den gastronomiska byn.