Die Internationale Stadt der Gastronomie und des Weins öffnete im Mai 2022 ihre Pforten in Dijon.

1,6 km vom Hôtel des Ducs entfernt (16 Minuten zu Fuß, 10 Minuten mit dem Stadtbus, dem kostenlosen Shuttle ins Stadtzentrum), finden Sie insbesondere :

  • La Cave de la Cité, eine außergewöhnliche Weinbar mit 3000 Referenzen und 250 Weinen, die Sie glasweise probieren können
  • Das gastronomische Dorf
    • Acht hübsche Geschäfte, in denen die Produkte lokaler Erzeuger mit außergewöhnlichem Know-how angeboten werden
    • Eine Buchhandlung für Feinschmecker mit einer großen Auswahl an Büchern über Kochen, Gastronomie und Weinkunde
  • Zwei Restaurants (eines gastronomisch, das andere bistronomisch) und eine Bar
  • 1204, ein Ausstellungsraum, der die verschiedenen Gesichter von Dijon von gestern bis heute zeigt
  • La Chapelle des climats et des terroirs, in der die Klimazonen der burgundischen Weinberge vorgestellt werden
Cave de la cité internationale de la Gastronomie et du Vin - Dijon

La Cave de la Cité

In diesem prächtigen Raum von 600 m2, der sich über 3 Etagen erstreckt, können Sie :

  • Weine aus der ganzen Welt bewundern, die auf riesigen Flaschenwänden präsentiert werden 
  • 250 Weine im Glas verkosten, darunter außergewöhnliche Grands Crus. Nichts könnte einfacher sein: Sie laden eine Karte mit dem Betrag Ihrer Wahl auf und wählen dann die Weine, die Sie entdecken möchten
  • Kaufen Sie die Flaschen Ihrer Wahl

Zu Ihrer Verkostung bietet La Cave de la Cité auch eine Reihe von frischen Produkten und Delikatessen an, die Sie vor Ort probieren können.

 

Village gastronomique de la cité internationale de la Gastronomie et du Vin - Dijon

Das gastronomische Dorf

Im Herzen der Cité finden Sie eine große Buchhandlung und 8 Geschäfte, in denen Sie Produkte der besten lokalen Hersteller probieren und kaufen können 

  • "Le Billot" - Metzgerei und Wurstwaren 
  • "L'écaille" - Fisch, Schalentiere und Meeresfrüchte
  • "La Planche" - Lebensmittel und Käse
  • "Le Charreton" - Obst und Gemüse
  • "Le Moulin" - Handwerklicher Bäcker und Müller
  • "La Gloriette" - Kaffeebar und Süßwarengeschäft
  • "Le Manège à Moutarde" - Senfbar
  • "Le Dressoir" - Tischkultur 

Ein wahrer Genuss für Augen und Gaumen angesichts dieser außergewöhnlichen Produkte, die für die französische Küche stehen. Das gastronomische Dorf ist jeden Tag von 9.30 bis 19.30 Uhr geöffnet.

Le Comptoir de la Cité - restaurant de cité internationale de la Gastronomie et du Vin - Dijon

Die Restaurants

Die Internationale Stadt der Gastronomie und des Weins bietet 2 Restaurants und 1 Bar

  • La Table des Climats, ein gastronomisches Restaurant, das auf die perfekte Verbindung von Essen und Wein abzielt
  • Le Comptoir de la Cité, ein bistronomisches Restaurant zur (Wieder-)Entdeckung der großen Klassiker der burgundischen Küche
  • Le Bamagotchi, eine Bar mit 14 Bieren, Fassbier, Pizzen aus der Region und Tafeln zum Teilen 

Wir empfehlen Ihnen auch einen Blick auf das Programm "Erlebnisgastronomie", das Kochvorführungen, Meisterkurse und Koch- und Konditoreiworkshops bietet. In diesem Bereich stehen auch Tische zur Verfügung, um die im gastronomischen Dorf gekauften Produkte zu probieren.

Plan de la cité internationale de la Gastronomie et du Vin - Dijon

Die Stadt der Gastronomie und des Weins ist auch

  • 1204, ein Ausstellungsraum, der die verschiedenen Gesichter von Dijon von gestern bis heute zeigt (geöffnet Dienstag bis Sonntag von 10 bis 18 Uhr - Eintritt frei)
  • Ein Ausstellungsraum, der die tausend Facetten des "guten Essens" und "guten Trinkens" auf französische Art und Weise beschreibt
  • Die Kapelle "Climats und Terroirs", die die Climats der burgundischen Weinberge und den Reichtum des gastronomischen Erbes der Region vorstellt (geöffnet Dienstag bis Sonntag von 10 bis 18 Uhr - Eintritt frei)
  • Die Kapelle Sainte-Croix de Jérusalem, einziger Zeuge des mittelalterlichen Hospitals, auf dem die Cité errichtet wurde (geöffnet von Dienstag bis Sonntag von 10 bis 18 Uhr - Eintritt frei)
  • Die Weinschule von Burgund, die 4 thematische Weinproben anbietet, die für alle zugänglich sind
  • Die Schule FERRANDI
  • Das Kino PATHÉ mit 9 hochmodernen Kinosälen