Byen for gastronomi og vin

The International City of Gastronomy and Wine åpnet dørene i mai 2022 i Dijon.

Ligger 1,6 km fra Hôtel des Ducs (16 minutter til fots, 10 minutter med bybuss, gratis sentrumsbussen), finner du spesielt:

  • La Cave de la Cité, en ekstraordinær vinbar med 3000 referanser og 250 viner du kan teste på glass
  • Den gastronomiske landsbyen
    • Åtte vakre butikker som presenterer produktene til lokale produsenter med eksepsjonell kunnskap
    • En gourmetbokhandel med et bredt utvalg av bøker om matlaging, gastronomi og ønologi
  • To restauranter (en gastronomisk, den andre bistronomisk) og en bar
  • 1204, et utstillingsrom som avslører de forskjellige ansiktene til Dijon fra i går til i dag
  • La Chapelle des climats et des terroirs, som presenterer Climats of the Burgundy-vingårder
Cave de la cité internationale de la Gastronomie et du Vin - Dijon

La Cave de la Cité

På dette praktfulle stedet på 600 m2 fordelt på 3 nivåer kan du:

  • Beundre viner fra hele verden presentert på enorme vegger av flasker
  • Smak på 250 viner i glass, inkludert eksepsjonelle grands crus. Ingenting kan være enklere, du krediterer et kort med beløpet du ønsker og velger deretter vinene du ønsker å oppdage
  • Kjøp flaskene du ønsker

For å følge med smakingen tilbyr La Cave de la Cité også en rekke ferske produkter og delikatesser å smake på stedet.

Village gastronomique de la cité internationale de la Gastronomie et du Vin - Dijon

Den gastronomiske landsbyen

I hjertet av Cité, en flott bokhandel og 8 butikker for å smake og kjøpe produkter fra de beste lokale produsentene

  • "Le Billot" - Slakteri og Charcuterie
  • "L'écaille" - Fisk, skalldyr og sjømat
  • "La Planche" - Dagligvare og ost
  • "Le Charreton" - Frukt og grønnsaker
  • "Le Moulin" - Håndverksbaker og møller
  • "La Gloriette" - Kaffebar og søtbutikk
  • "Le Manège à Moutarde" - Sennepsbar
  • "Le Dressoir" - Servise

En sann nytelse for øynene og smaksløkene foran disse eksepsjonelle produktene, emblematiske for fransk mat. The Gastronomic Village er åpen hver dag fra 9:30 til 19:30.

Le Comptoir de la Cité - restaurant de cité internationale de la Gastronomie et du Vin - Dijon

Restaurantene

International City of Gastronomy and Wine har 2 restauranter og 1 bar

  • La Table des Climats, en gastronomisk restaurant som retter seg mot den perfekte matchen mellom mat og vin
  • Le Comptoir de la Cité, en bistronomisk restaurant for å (gjen)oppdage de store klassikerne fra burgundisk mat
  • Le Bamagotchi, en bar som tilbyr 14 øl, fat, locavore pizza, brett å dele

Vi anbefaler deg også å ta en titt på programmet "Opplevelsesmat", som tilbyr kokkedemonstrasjoner, mesterklasser og matlagings-/konditorverksteder. I dette området er det også tilgjengelig bord for å smake på produktene du har kjøpt i den gastronomiske landsbyen.

Plan de la cité internationale de la Gastronomie et du Vin - Dijon

The City of Gastronomy and Wine, det er det også

  • 1204, et utstillingsrom som presenterer de forskjellige ansiktene til Dijon fra i går til i dag (åpent tirsdag til søndag fra 10.00 til 18.00 - gratis billett)
  • Et utstillingsrom for å beskrive de tusen fasettene ved å «spise godt» og «drikke godt» på fransk vis
  • "Climats and terroirs-kapellet", som presenterer Climats of the Burgundy-vingårder og rikdommen til regionens gastronomiske arv (åpent tirsdag til søndag fra 10.00 til 18.00 - gratis billett)
  • Sainte-Croix de Jérusalem-kapellet, det eneste vitnet til middelaldersykehuset som Cité ble bygget på (åpent tirsdag til søndag fra 10.00 til 18.00 - gratis billett)
  • The Burgundy Wine School, som tilbyr 4 tematiske vinsmakingsverksteder åpne for alle
  • FERRANDI-skolen
  • PATHÉ-kinoen med 9 toppmoderne kinoer