La Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin
La Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin, a ouvert ses portes en Mai 2022 à Dijon.
Située à 1,6 Km de l'Hôtel des Ducs (16 mn à pied, 10 mn en city bus, la navette gratuite du centre ville), vous y retrouverez notamment :
- La Cave de la Cité, extraordinaire bar à vins avec 3000 références et 250 vins proposés au verre
- Le Village Gastronomique
- Huit jolies boutiques présentant les produits de producteurs au savoir-faire exceptionnel
- Une Librairie gourmande avec un très large choix de livres de cuisine, gastronomie et œnologie
- Deux restaurants (l'un gastronomique, l'autre bistronomique) et Un bar
- Le 1204, un espace d'exposition qui révèle les différents visages de Dijon d’hier à aujourd’hui
- La Chapelle des climats et des terroirs, qui présente les Climats du vignoble de Bourgogne
La Cave de la Cité
Dans ce lieu magnifique de 600 m2 réparti sur 3 niveaux, vous pourrez :
- Admirer les vins du monde entier présentés sur d'immenses murs de bouteilles
- Déguster 250 vins au verre dont des grands crus d'exception. Rien de plus simple, vous créditez une carte avec le montant de votre choix puis vous choisissez les vins que vous souhaitez découvrir
- Acheter les bouteilles de votre choix
Pour accompagner votre dégustation, La Cave de la Cité propose aussi une gamme de produits frais et d'épicerie fine à déguster sur place.
Le Village Gastronomique
Au coeur de la Cité, une librairie gourmande et 8 boutiques pour déguster et acheter les produits des meilleurs producteurs locaux
- "Le Billot" - Boucherie & Charcuterie
- "L'écaille" - Poissons, crustacé et Produits de la Mer
- "La Planche" - Epicerie & Fromages
- "Le Charreton" - Fruits & Légumes
- "Le Moulin" - Artisan boulanger et Meunier
- "La Gloriette" - Bar à café et épicerie sucrée
- "Le Manège à Moutarde" - Bar à Moutarde
- "Le Dressoir" - Arts de la Table
Un vrai plaisir pour les yeux et les papilles devant ces produits d'exception, emblématiques de la cuisine française. Le Village gastronomique est ouvert tous les jours de 9h30 à 19h30.
Les Restaurants
La Cité de la Gastronomie et du Vin propose 2 restaurants et 1 Bar
- La Table des Climats, un restaurant gastronomique qui cible l'accord parfait entre les mets et les vins
- Le Comptoir de la Cité, un restaurant bistronomique pour (re)découvrir les grands classiques de la cuisine bourguignonne
- Le Bamagotchi, un bar proposant 14 bières, pression, des pizza locavores, des planches à partager
Nous vous recommandons aussi de regarder le programme de la "Cuisine expérientielle" qui propose des démonstrations de chefs, des masterclass et des ateliers de cuisine/pâtisserie. Dans cet espace, des tables sont aussi à votre disposition pour déguster les produits que vous avez achetés au village gastronomique.
La Cité de la Gastronomie et du Vin, c'est aussi :
- Le 1204, un espace d'exposition présentant les différents visages de Dijon d’hier à aujourd’hui (ouvert du mardi au dimanche de 10h à 18h - billet gratuit)
- Un espace d'exposition pour décrire les mille facettes du « bien manger » et du « bien boire » à la française
- La "chapelle des Climats et des terroirs”, qui présente les Climats du vignoble de Bourgogne et les richesses du patrimoine gastronomique de la région (ouvert du mardi au dimanche de 10h à 18h - billet gratuit)
- La chapelle Sainte-Croix de Jérusalem, seul témoin de l'hôpital médiéval sur lequel est construit la Cité (ouvert du mardi au Dimanche de 10h à 18h - billet gratuit)
- L'école des Vins de Bourgogne qui propose 4 ateliers thématiques de dégustation ouverts à tous
- L'école FERRANDI, une grande école hôtelière
- Le cinéma PATHÉ avec 9 salles à la pointe de la technologie