Den internationale by for gastronomi og vin åbnede sine døre i maj 2022 i Dijon.

Beliggende 1,6 km fra Hôtel des Ducs (16 minutter til fods, 10 minutter med bybus, den gratis shuttlebus til centrum), finder du især :

La Cave de la Cité, en ekstraordinær vinbar med 3000 referencer og 250 vine, som du kan prøve på glas
Den gastronomiske landsby
- Otte smukke butikker, der præsenterer produkter fra lokale producenter med enestående knowhow
- En gourmetboghandel med et stort udvalg af bøger om madlavning, gastronomi og ønologi
To restauranter (den ene gastronomisk, den anden bistronomisk) og en bar
1204, et udstillingsrum, der viser Dijons forskellige ansigter fra i går til i dag
La Chapelle des climats et des terroirs, som præsenterer vinmarkerne i Bourgogne for deres klimaer

Cave de la cité internationale de la Gastronomie et du Vin - Dijon

La Cave de la Cité

I dette storslåede sted på 600 m2 fordelt på 3 etager kan du :

beundre vine fra hele verden præsenteret på store vægge af flasker
smage 250 vine på glas, herunder exceptionelle grand crus. Intet kunne være nemmere, du krediterer et kort med et beløb efter eget valg og vælger derefter de vine, du ønsker at opleve.
Du køber de flasker, du ønsker

Til at ledsage din smagning tilbyder La Cave de la Cité også et udvalg af friske produkter og delikatesser til at smage på stedet.

Village gastronomique de la cité internationale de la Gastronomie et du Vin - Dijon

Den gastronomiske landsby

I hjertet af Cité, en stor boghandel og 8 butikker, hvor du kan smage og købe produkter fra de bedste lokale producenter

"Le Billot" - slagteri og charcuteri
"L'écaille" - Fisk, skaldyr og skaldyr
"La Planche" - købmandsbutik og ost
"Le Charreton" - frugt og grøntsager
"Le Moulin" - håndværksmæssig bager og møller
"La Gloriette" - Kaffebar og slikbutik
"Le Manège à Moutarde" - Sennepsbar
"Le Dressoir" - Bordservice

En sand fornøjelse for øjnene og smagsløgene foran disse enestående produkter, der er emblematiske for det franske køkken. Den gastronomiske landsby er åben hver dag fra kl. 9.30 til 19.30.

Le Comptoir de la Cité - restaurant de cité internationale de la Gastronomie et du Vin - Dijon

Restauranterne

Den internationale by for gastronomi og vin tilbyder 2 restauranter og 1 bar

La Table des Climats, en gastronomisk restaurant, der sigter mod det perfekte match mellem mad og vin
Le Comptoir de la Cité, en bistronomisk restaurant, hvor man kan (gen)opdage de store klassikere fra det burgundiske køkken
Le Bamagotchi, en bar med 14 øl, fadøl, locavore-pizzaer og bræt til deling

Vi anbefaler også, at du tager et kig på programmet "Experiential Cuisine", som tilbyder kokkedemonstrationer, mesterklasser og madlavnings- og konditorworkshops. I dette område er der også borde til rådighed til at smage på de produkter, du har købt i den gastronomiske landsby.